Los mejillones ofrecen una infinidad de posibilidades culinarias, desde la clásica y sencilla preparación al vapor hasta recetas más elaboradas.
Aqui te comparto una receta súper fácil de los mejillones en salsa de vino blanco, una forma elegante y sabrosa de disfrutar de este manjar marino.
¡Que lo disfruten tanto como yo!
Ingredientes:
1 kg de mejillones frescos, limpios y lavados
2 cucharadas de aceite de oliva
20gr de mantequilla
1/2 limón
4 dientes de ajo, picados finamente
1 taza de vino blanco Chardonnay de Bodega Norton
Perejil fresco picado
Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la mantequilla, el ajo y cocina hasta que estén dorados, alrededor de 2-3 minutos.
Añade los mejillones a la olla y vierte el vino blanco sobre ellos. Deja cocinar a fuego medio-alto durante unos 5-7 minutos.
Sazona con sal de tu agrado, nosotros usamos sal del Himalaya, y pimienta.
Una vez que los mejillones estén cocidos, retira la olla del fuego y espolvorea con perejil fresco picado. Revuelve suavemente para mezclar.
Sirve los mejillones calientes en platos hondos, acompañados de la salsa y unas rebanadas de pan fresco para mojar en ella.
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