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Mejillones al vino blanco

Los mejillones ofrecen una infinidad de posibilidades culinarias, desde la clásica y sencilla preparación al vapor hasta recetas más elaboradas.


Aqui te comparto una receta súper fácil de los mejillones en salsa de vino blanco, una forma elegante y sabrosa de disfrutar de este manjar marino.

¡Que lo disfruten tanto como yo!


Ingredientes:


  • 1 kg de mejillones frescos, limpios y lavados

  • 2 cucharadas de aceite de oliva

  • 20gr de mantequilla

  • 1/2 limón

  • 4 dientes de ajo, picados finamente

  • 1 taza de vino blanco Chardonnay de Bodega Norton

  • Perejil fresco picado

  • Sal y pimienta al gusto


Instrucciones:


  1. En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la mantequilla, el ajo y cocina hasta que estén dorados, alrededor de 2-3 minutos.

  2. Añade los mejillones a la olla y vierte el vino blanco sobre ellos. Deja cocinar a fuego medio-alto durante unos 5-7 minutos.

  3. Sazona con sal de tu agrado, nosotros usamos sal del Himalaya, y pimienta.

  4. Una vez que los mejillones estén cocidos, retira la olla del fuego y espolvorea con perejil fresco picado. Revuelve suavemente para mezclar.

  5. Sirve los mejillones calientes en platos hondos, acompañados de la salsa y unas rebanadas de pan fresco para mojar en ella.



¡Que la disfrutes!



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